韩秀秀走了一圈，看着伙计在用手工打散着鸡蛋，这个活有些累人，要是在现代就有搅拌机打散了。
掌柜的可积极了，他主动问：“姑娘，下面该做什么了？”
韩秀秀看着掌柜的问：“面粉拿来没有？”
掌柜的说：“姑娘说过的东西，都拿来了，只等着姑娘吩咐呢。”
“那，拿过来吧。”
掌柜的亲自提来一袋面粉，韩秀秀看看，有些粗，又看看，厨房里面正好有箩筛。
“小娘，把那个递给我。”
张碧莲取下箩筛问：“用这个做什么？”
“这面粉太粗了，做出来不好吃，要先筛一下。”
张碧莲一听，拿来一个好大的簸箕放大一张大桌子上面，对身边一个小伙计说：“小七，你舀些面粉给我。”
小七用一个大碗舀了一大碗倒进箩筛里面，张碧莲摇动着，一会儿就筛出来好多细一些的面粉，堆在簸箕里。
韩秀秀用手抓了一点两个指头掂了一下，看看还行，点点头说：“就这样，还能用。”
韩秀秀又看看火上烧的水，用一个水瓢从锅里面舀起一点，古代没有温度计，就只好用手试试感觉温度正好。
她把张碧莲筛好的细面粉倒入刚才搅拌好的散鸡蛋里面，一边倒一边让一个小伙计搅拌着，又倒了一些水。
韩秀秀一会儿拿来面粉，一会儿拿过来打散的鸡蛋，一会儿又一边倒入些温水和在面粉和放鸡蛋的盆里面。
张碧莲在一边搅拌。
韩秀秀一边看着一边说：“小娘，你搅拌的时候要均匀、上下翻转着搅，这些泡也不要去消泡。”
“啊。”张碧莲搅拌着不敢住手。
掌柜的说：“我来。”
张碧莲退让在一旁，掌柜的接过来用力搅拌着。
韩秀秀一边做一边教：“想做好鸡蛋糕要先用温水调和、打散已经搅拌好的鸡蛋和倒入的面粉，这是做鸡蛋糕成败的关键。”
韩秀秀想：还要加一些白沙糖。至于古代没有白沙糖就算了，就做无糖蛋糕也可以，以后也可以教他们做一些白沙糖出来的。
韩秀秀看看盆里面，感觉面粉还要一些，又倒了些面粉进去。
韩秀秀一边做一边想起来，小的时候，师娘总喜欢自己做鸡蛋糕给她吃。
师娘做的鸡蛋糕可好吃了，想起来没有穿越之前，每次师娘总是做得很多，不管做多少，也总是很快就没有。
师娘做好了，就让韩秀秀分给一起学武的师兄师弟，她自己走亲访友也总是要带一些。因为做鸡蛋糕很麻烦，做鸡蛋糕要用烤箱。而且不是每家人都有烤箱的，也不是有烤箱的人家都会做的。就是会做，也不是出来就一定好吃的。
在现代社会，鸡蛋糕在小朋友的眼里也是非常美味的食品了。韩秀秀在没有穿越之前，也学着做过鸡蛋糕。开始做不好，也不好吃，慢慢的师兄弟们也直夸好吃了！
李少白莫名其妙地看着韩秀秀，他没有打扰她，他也感觉韩秀秀像灵魂出窍了一般。
李少白也在心里打鼓，眼前这个韩秀秀就是一个村姑，什么鸡蛋糕？她会做？做出来又是什么味道。这样一想，他也很想知道这个鸡蛋糕是什么了。
好久好久，李少白才问：“秀秀，你笑什么？还有鸡蛋糕做出来是什么样的美味食物呢？”
李少白的话打断了韩秀秀的灵魂出窍，她看看厨房，这才想起做鸡蛋糕除了鸡蛋、面粉，还有烤箱，垫在碗底的油纸……
韩秀秀一时难住了，古代没有玉米油，更没有植物油。
“你一边呆着好了，那里凉快那里呆着，做好了我给你送过去。”
韩秀秀想着这些问题怎么解决，就没有闲心搭理李少白的问话。没有纸，就直接把油打在碗底。
“小娘，你去找些小碗来。”
韩秀秀感觉面粉和水都差不多，就让其他伙计搅拌着。
古代也没有什么制作鸡蛋糕的模具，她只好用小碗。
张碧莲找来一个大些的盆子，把厨房里面所有的小碗全部都装了过来，韩秀秀教那些小伙计用菜油刷了一下碗，把已经调好的鸡蛋糕用一个大些的勺子一次舀起一瓢倒进刷好油的碗里面。
韩秀秀正要倒入小碗里面，突然笑了起来，“忘记了，忘记了。”
“忘记什么了？”
“忘记撒些芝麻在碗上面了。”
没有烤箱怎么办？
韩秀秀在开始做的时候没有想到烤箱这个事情。
她揭开锅，又倒了一些水进去，大约有半锅水。又让伙计放了一些柴到灶的肚子里面，火势一下子大了起来。
韩秀秀想到一款鸡蛋糕不是用烤箱做的，是用蒸锅蒸出来的。虽然自己没有做过，想来这道工序不是很复杂，就用大锅蒸一下试试吧。
水很快就涨了，韩秀秀找来一个大竹架子，放在锅里面。这种竹架子古代到是有很多，大大小小都有，专门用于蒸东西用的。
韩秀秀放好竹架子，把一个个倒好面料的小碗放在竹架子上面，又盖上锅盖。
没有多大一会儿，香味就冲出来了。
“真香。”
韩秀秀在心里也有些高兴，味道还是值得称赞的。至少不放任何食品添加剂，不放防腐剂，不放泡打粉，吃着健康，放心。
韩秀秀做好鸡蛋糕，拿个盘子分了好几个给李少白，李少白快吃光了才想起来说：“秀秀，这东西好吃，比那个米豆腐还好吃。”
“什么好吃了，吃在嘴里是味道？”
“啊！”李少白看了看盘子里面已经没有了，手中一个刚刚送到嘴里吃了下去。
“什么味道？”
“嗯，你吃了那么多，比谁都吃得多，是什么味道呀？”
“忘了，不知其味！”李少白像猪八戒吃人生果一样，“秀秀，我怎么像饿鬼投胎呀？刚才吃了那么多米豆腐，现在还能吃得下去这么多鸡蛋糕……吃了那么多，会不会吃坏肚子。”
“不会。米豆腐凉性，消化快，你刚才虽然吃了很多，但已经消耗了，现在肚子正饿着，所有，吃起来不知不觉就整个儿吃下去了。”
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