李少白更觉得神秘的是：韩秀秀从哪里知道这些玩意的。肯定不是韩老大带她到外面看见的，学的。这些东西连宫里面都没有，韩秀秀怎么知道？这才是重点！
李少白看着韩秀秀，脸越来越清丽秀雅，脸上荡漾美丽的笑容像一片云彩在他的眼前飘来飘去。那双眼睛也越来越大越来越亮，是那么的热烈，那么的聪颖，那么的敏感，也那么的轻柔、多情，也那么的捉摸不定。
她是那样地美，美得象那株兰花：隐逸高洁，疏朗淡雅…… 就是那株兰花一样一个清丽脱俗的幽谷佳人。
“秀秀，你不会打在娘胎就会做这个米豆腐的吧？”
李少白真想像不出韩秀秀是什么时候学会做米豆腐，跟她爹出门学的这样的谎言打死也不会相信。
“呵呵，看你说的，你先说说，你在娘胎的时候学过什么了？”
韩秀秀也是一样，打死也不会说出自己是从另外一个世界来的这样的实话。就是说了也白搭，李少白相信也好，不相信也罢，这个时候说出来没有什么用。既然，不知道有什么用，就不要说出来的才好。
“那你是几时会做的呢？”
张碧莲在一旁插话说：“秀秀在家就做过了。还教我学做，我也是学着做，没想就学会了。”
“秀秀，闹了半天，你，你早就吃过了吧？”
韩秀秀有意逗李少白说：“这东东，就是这米豆腐，我从小就喜欢吃。”
“啊！”这下轮到张碧莲吃惊了，“秀秀，你几时学会做的呀？”
“那个时候我还小呢，有一次我爹带我出门，去了一个很远的地方，那个地方连我都想不起来了。”
韩秀秀觉得自己都编不下去了，遇到张碧莲又是个老实人，还真是刨根问底地说：“秀秀，那是什么地方，你说说，我应该知道吧。”
韩秀秀神秘地一笑：“那个地方山水也和我们这差不多吧，也有森林树木，江河湖海……”
李少白看看天空：“有天，有地，有云朵，有太阳，有月亮，有风，有雨……秀秀，我说得不错吧。”
“呵呵！”韩秀秀差点没有笑得背过气去。
韩秀秀不想在说这个问题了，因为，接下来她的行为会更让李少白和张碧莲，以及这个酒楼所有的人都大吃一惊，甚至恒然失色。
韩秀秀有意逗李少白说：“一会儿，我教他们再做点别的，什么米皮呀、豆皮呀、凉粉呀……啊！还有鸡蛋糕、红豆糕、绿豆糕……我早就想做给诺诺吃了，反正还有好多好吃的我都会做。”
“秀秀，快去呀，还站在这做什么！”李少白猴急了，他比谁都想见识一下韩秀秀还有多少绝活没有拿出来。
*
酒店的大楼后面有一间宽敞的厨房，张碧莲和韩秀秀都在忙，李少白一会儿站在左边一会儿站在右边，目不转睛地看着。
“掌柜的，你先拿些面粉和米粉过来，还有鸡蛋。”
“小娘，你多烧点热水，不要太热，温和就可以了。”
张碧莲用一口大锅浇了一大锅水。
“小娘，水烧好了？”
“好了。”张碧莲说着。
“掌柜的，有多少鸡蛋。”
掌柜的已经带着伙计把米粉和面粉搬了几袋到厨房，还有好多鸡蛋放在箩筐中，就站在一边等候着，也在学着怎样做鸡蛋糕。听得韩秀秀问，他胸有成竹地说：“姑娘，你说要多少就有多少，我把整个淮安城的鸡蛋都买光了。”
“买那么多？”
“姑娘做的这个东西一定好吃，我先买，现在价钱合适，要是等我们做出鸡蛋糕，有鸡蛋的人家发觉到鸡蛋是原料，他们就会抬高价钱了。”
“嗯！”韩秀秀点点头，看来这个掌柜的也不是白当的，很有经商头脑，是个好好培养的料，“那你先拿一百个鸡蛋过来。”
掌柜的手都不用挥一下，眼睛都不用眨一下，身后的人早明白了。
“小的这就拿过来给姑娘。”
走了一个伙计去取鸡蛋，掌柜的后面还站着十多个人等着派活干。
韩秀秀也不客气了，你们各找一个盆，一会儿要各自打十个鸡蛋在里面。
鸡蛋很快就拿来了，十个人各自拿着十全盆，一个盆里面打了十个鸡蛋。
“搅拌！”韩秀秀大声地说着，“鸡蛋要打烂，使劲地搅拌，要调到鸡蛋起泡，这是做鸡蛋糕的关键。”
她想起做鸡蛋糕的这道程序：要打至蛋糊成粘稠状，可以画出纹路，大约10分钟左右。
韩秀秀又补充说：“你们看，这个鸡蛋先不能放水，就像这样打散。刚开始蛋液的颜色还比较黄，起打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡就好了。”
“秀秀，好了没？”张碧莲也在看着，一边也在照韩秀秀说的打散，一边问。
韩秀秀看看说：“就打成这样。”
韩秀秀突然想起，忘记了，有的鸡蛋糕是先把蛋黄和蛋清分开打散的，然后在一起搅拌。她用手抓了一下后脑勺，又吩咐刚才去取鸡蛋的人说：“再去取一百个鸡蛋。”
掌柜的站在一边就是想学手艺，他想问为什么不一次取来两百个鸡蛋呢？不过，他还是没有问，只是看着。
一百个鸡蛋很快取来了：“姑娘，放哪？”
韩秀秀看看说：“你们那十个人，两个两个的盆倒在一起，留下五个人继续搅拌，其余的把盆子空出来。”
有五个人的盆空了出来，“你们这次打鸡蛋要注意一些，不是一打就放进去了。”
韩秀秀先做了一个示范：取出一个鸡蛋在手中，轻轻地用勺子敲打一下鸡蛋的一头，露出一个小洞，慢慢地倒出蛋清在一个盆里面，又才把鸡蛋打破，把蛋黄放在另一个盆里面。
“就这样照着做。”
拿着空盆的那几个人开始像韩秀秀那样慢慢地打鸡蛋。
李少白在一旁看不明白了：“秀秀，都是鸡蛋，怎么这个要分开。”
“味道不一样。”
韩秀秀也没有空闲和李少白扯皮，她一边和李少白说话一边走动着看一看做活的伙计做得怎么样，不时指点一二。
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