第二日，她把红薯放在一块铁板上摩擦着，那块铁板被钉子钉了不少洞，而在背面，那些洞的周围，铁皮凸了起来，增加了摩擦力，红薯在上面来回摩擦着，便逐渐变成渣滓了。
当然不是为了吃这些渣滓了，而是为了从这些渣滓中提纯出红薯淀粉来。
等把红薯都摩擦碎了之后，就用一块包豆腐的布，把所有的渣滓都装进去，再用绳子封口，挂在横梁上，布袋中的渣滓并非干燥的，里面的汁水自然就慢慢的滴下来，这布袋的下面，就需要放一个盆子。
接下来就需要交给时间了。
静静过了一夜之后，布袋中的渣滓已经干燥的差不多了，里面的淀粉汁水也早就滴落在地上的盆子中。
盆底，是白色的沉淀物，最上面还浮着一些清水。
那些白色沉淀物，就是红薯中的淀粉了，可以直接炒着吃，也可以放在太阳底下暴晒，最后干燥成粉末。
其实提取淀粉，除了这个法子，还可以把磨碎的红薯渣滓倒入水，搅拌之后，再过滤，最后剩下的水，就静置沉淀，也能够得到淀粉。
不过林筝觉得这个法子更麻烦，所以没采取这种。
干燥脱水的红薯淀粉，可以用来勾芡煮汤炒菜，也可以用来做为嫩肉粉使用，野物因为常常运动的缘故，肌肉纤维比较粗糙难嚼，切碎洒上一些红薯粉的话，肉质就会得到改善，会变得细嫩不少。
做红薯淀粉的过程，其实和做葛粉差不多，前段时间在山里采到的野葛已经被林筝做成葛粉了，有时候中午太热没有胃口，她都是直接煮一些葛粉糊糊来吃。
等做完这些红薯淀粉后，林筝正在兴头上，索性让陈大松和陈啟垣再去给她挖一些野葛回来，趁着现在有好天气，再做一些葛粉出来，省的冬天和初春时，没有什么吃的。
这两人自然任劳任怨的应了。
秋光难留，老天爷似乎有所准备，当村里人把庄稼都收拾的差不多了，就突然变天了，连续几天下着秋雨，天气也是一天比一天冷下来，而树叶也以肉眼可见的速度变黄，在秋风中凋零而下。
一场秋雨一场凉，如今已是深秋。
下雨出行不便，陈啟垣已经开始缝补冬天的衣服了。
自从家里做豆腐卖之后，陈啟垣已经很少做针线活去镇上卖了，两三个月，才有一批针线活做出来。
这次陈啟垣又存了一些，打算等雨停了，就去镇上卖掉，顺便打听下镇上有没有出租的店铺。
随着天气越来越冷，林筝也一个劲的催促着他们赶紧去镇上，如果早些租到店铺，今年冬天就不用窝在家里，而是可以挣钱了。
挣钱，真是一个有吸引力的词，所有的人都情趣高涨，就等着租下店铺，好做事赚钱了。
雨一停，陈大松和陈啟垣就带着林筝去镇上了。
这回两个男人走路，林筝骑驴，驴子已经长大，每天能够干一些活了，拉不了重活，但是载林筝一个弱女子，那是完全没问题的。
陈啟垣担心驴子半途耍脾气，手中牵着绳子，走在前头领路，好在这头驴子性情温驯，又被他们养熟了，一路上都乖巧听话，只是偶尔低头嚼几口路边的青草。
如今青草早已经枯黄，只有少部分还维持着青绿色，莫怪驴子看到就忍不住低头吃草了。
林筝骑在驴子上，虽不如马俊美威风，却也别有意思，视线拔高之后，看的地方也远些了，一路上，她好心情的东张西望着。
没她走路慢拖后腿，几人很快就进了镇上了。
今天并非赶集的日子，镇上显得比往日清静些。
“想租店铺，要么直接找到店铺的主人，要么就要去找中人，我们先去找中人问问。”陈啟垣说道，以前他在镇上学堂读过书，对整个镇子都算熟悉。
林筝点头，中人就相当于中介，他们会给买家卖家牵线，交易成功后，再从中收取一定的利钱。
陈啟垣领着他们走到一家茶水铺，铺子里清清静静的，只有两三个人在喝茶，但是那几人却一句话都没说，间或传来的茶杯声响，就显得格外清晰。
店里的伙计看到来客人了，立刻端着笑容迎出去。
“客官是喝茶还是吃点东西？”
“都不用，你们掌柜的在吗？”
“在后头咧，你等着，我去喊他！”
伙计麻利的掀开一块蓝布帘子，往后头去喊掌柜的了。
过了一会，一个穿着灰色衣服的精瘦男人从后头走了出来，那男人身量并不高，一双眼睛却显得格外犀利有神，一看就是一个精明的面相。
“几位这是？”
“刘掌柜的，我们几个想租一间店铺，寻你问问情况。”陈啟垣说道。
这茶水铺的刘掌柜，除了开这间茶水铺，还额外做中人的事情。
一听这话，刘掌柜立刻笑着，伸手请他们到一边坐下慢聊。
“你们想租店铺，找我就找对了！”刘掌柜一坐下，就先不客气的给自己贴金：“整个双牌镇店铺的情况，我都晓得呢！”
“那是，所以一来就直接寻您了，否则那也是瞎跑。”陈啟垣恭维着。
刘掌柜被恭维的很高兴，抖了抖袖子，两只眼睛已经露出谈生意的精明了。
“那你们说说想租一个什么样的店铺，又有些什么样的要求。”
“我们想租一间不是很大的店铺，用来卖豆腐的，最好带一个小院子，也好做豆腐。”陈啟垣说出自己的要求。
不要很大的店铺，为的就是囊中羞涩，并没有太多的余钱。
刘掌柜一听，眉头就皱了起来：“卖豆腐？虽说到了冬天少菜蔬，是有人买豆腐吃，但是豆腐味道不好，买的人不多啊，何况镇上已经有两家豆腐店了，你们确定要卖豆腐？”
“确定，我们做的豆腐和别人不同，我们的豆腐又滑又嫩，刘掌柜要是帮我们找到合适的店铺，等开张了，我送些给刘掌柜尝尝鲜。”林筝忍不住开口了。#####
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