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第284章 美味鸡蛋糕

毕竟姜还是老的辣, 李翠花急忙开导秦红。

“闺女呀,眼光要放长远些,现在你哥对王晓晓好着了,什么事都听她的。目前你要取得她们的信任,站稳脚跟,以后跟着你哥去省城享福,小不忍则乱大谋。”

李翠花跟秦红说了好一会话,打比方举例子让她一定要耐着性子,才会有以后的好日子过。

因为他们强行给王晓晓打胎的事,秦昊天已经怨恨他们了,如今全靠秦红,来修复他们与秦昊天之间的关系。

所以,秦红是她手中唯一的砝码,她一定不会让秦红太任性,坏了大事。

秦红想了想,觉得李翠花的话有道理,她差点被嫉妒之火烧晕了脑子,说话做事就不经大脑脱口而出,得罪了王晓晓。

李翠花说道:“我去店铺前面看看,王晓晓做什么烤蛋糕,生意好着了,外面的客人排着长队。”

秦红心中一惊,王晓晓这个女人厨艺高超,花样百出,之前她胆小懦弱,这才多久的时间,一个人前后怎么变化这么大?

她想不通,也就不想了,从床上爬起来,要出去看看。

李翠花不让,“你凑什么热闹,等会让你哥看见,你又得挨训了。”

秦红只好无奈的躺回床上。

今天是赶集日,店铺门口贾毛毛夫妻和阿芳陶洁一大早就来了,还有贾毛毛娘家的哥哥嫂子,他们都忙着做早餐生意。

过些日子贾毛毛阿芳等四人去省城帮王晓晓打理早餐店,这摊位由贾毛毛娘家的哥哥嫂嫂接手,再也不用跑来跑去了,因为王晓晓家的两间铺面专门给他们做早餐生意。

今天王晓晓教贾毛毛他们做灌汤包和烤蛋糕,王晓晓亲手示范做了一屉蒸笼灌汤包,贾毛毛和阿芳他们很快就学会了。

灌汤包跟做其他包子做法差不多,不过馅料加入了冰冻的汤汁而已。灌汤包里面的汤汁馅料是王晓晓昨晚准备好的,如今有了冰箱就方便多了。

见贾毛毛阿芳很快就上手了,王东忙着煮面,王晓晓让陶洁跟她学习烤鸡蛋糕的做法。

之前没有烤箱,王晓晓用电饭锅代替,如今有烤箱就方便多了,今天她要大展身手。

店铺里放着一大一小两个烤箱,大烤箱是秦昊天买的,小烤箱适合家用,是刘老从省城带来的。

前几天王晓晓已经教过他们制作蛋糕和面包的方法,陶洁头脑聪明,已经完全掌握了蛋糕和面包的制作方法。

只是今天有所不同,不是用电饭锅蒸,而是用烤箱烤。

之前一次只做几个鸡蛋的份量,今天要做鸡蛋糕生意,肯定要多准备一些,王晓晓一次打入二十个鸡蛋白,然后告诉陶洁按照之前的步骤制作。

陶洁说道:“晓晓师父,让我来吧。”

“好!”王晓晓站着指挥,她一边看着陶洁做,一边详细的讲述烤蛋糕制作的步骤和方法。

之前做给自己吃,如今做出来卖,蛋糕的制作步骤和方法要求更加严格更加仔细。

用自制的打蛋器打至粗泡状,加入适量细砂糖,转中高速打至细腻的泡沫,再加细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态,打到蛋白能拉出一个短小直立的尖角为止。

这时刘老和郝老爷子走出来,他们看见王晓晓和一个小子在一边捣鼓:“这是做什么呀?”

“制作鸡蛋糕!”王晓晓回答。

刘老和郝老爷子还是第一次看见用面糊做鸡蛋糕,顿觉好奇,“鸡蛋糕是这样的,我们倒要看看是怎么做出来的?”

刘力走过来,“父亲、郝爷爷,制作鸡蛋糕是我师父的祖传配方,不能泄露出去的。”

郝老爷子假装生气道:“我们只是好奇看一看而已,不会偷师学艺,你小子把我们想成什么人呢?”

刘老嗔怪道:“你是不相信你爹的人品?现在你眼中只有你师父,哪还有我这个爹?”

郝洁知道王晓晓上辈子不仅晓厨艺了得,制作各种糕点也是一绝,她外婆就是这方面的专家,王晓晓得到她外婆真传,甚至比她外婆更厉害。

王晓晓:“制作蛋糕有诀窍,不是看一眼就能学会的。如果刘老和郝爷爷想学,我破例教您们,不收师傅钱。”

“晓晓丫头说话中听,不像我家小子死脑筋一个,你要跟你师傅多学习为人处事。”刘老笑着道。

“爹,从小您就教育我做人做事,必须脚踏实地,我是按照您的教育方法做的,难道有错吗?”

刘老瞪了刘力一眼,这下刘力不敢啃声了。

真是一对欢喜冤家,王晓晓赶快转移他们的注意力,“外面的人等着买蛋糕了,我们赶快做好。”

这下子就没有人说话了,所有人的视线都集中在王晓晓和陶洁身上,听王晓晓讲解怎么制作蛋糕。

在王晓晓的指挥下,陶洁在另外一个打蛋盘里放入蛋黄和细砂糖,用打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅再边搅拌边加入色拉油,再边搅拌边加牛奶,最后筛入适量低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒即可。

王晓晓说下一步将调好的面糊倒进烤盘中,进行烘烤。

王晓晓拿出做糕点用的烤盘,在每一个模型中都刷上一层食用油。接着把刚刚调好的面糊,倒进模具中。

稍稍顿几下,接着在每一个模具上面都撒入一些黑白芝麻,下一步就是进行烘烤了。

王晓晓将烤箱提前预热五分钟,预热好后,把烤盘放进去,她告诉陶洁用160度,大火烤20分钟。

烘烤这会,王晓晓让陶洁又准备另一锅面糊,等会这边烤熟,接着烤下一锅,不让烤箱歇着,说不定蛋糕还不够卖。

“好!”陶洁已经完全掌握了调制鸡蛋糕面糊的步骤和方法,他自己在一边打蛋搅拌。

王晓晓见烤蛋糕的时间到了,将它拿出来,脱模,等到温度适中之后就算大功告成了,这道香甜可口的鸡蛋糕就算是做好了。

烤箱里倒入调好的面糊接着烤,反正不让烤箱歇着。

王晓晓把烤好的蛋糕拿到铺面上去卖,刚出炉热乎乎的鸡蛋糕黄灿灿的,上面有黑白芝麻点缀,一拿出来,香味溢满整个上空,空气呼吸起来都是甜的!

顿时,把店里吃灌汤包的食客和街上赶集的村民都吸引过来了。

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