见大家不在有意见,顾晓晓就让秦正德他们给大家过秤了。
顾晓晓则同秦浩天一起去了后院。
刚走进后院,秦浩天就同顾晓晓说了起来:“晓晓,昨天煮来做笋干的竹笋,都已经漂凉了,现在要做什么呢?”
压榨一般在立夏之前,可如今正值天冷的时候,压榨是不可取的,真要是压榨一个月怕是早都生霉发臭了。
顾晓晓想了想还是决定像之前那样做。
毕竟之前那样做出来的,还是挺好吃的,就是不怎么好看。
想着,顾晓晓对着秦浩天说道:“方竹笋斜切片,其他的竹笋正常切片,切好放筲箕里把水分晾晒干,再烤……”
直接切条,感觉干得不够快,想了想还是切片好了。
“我这就去跟他们说。”
“一起去吧。”
一共六个组,四个组都是做笋干的,切笋片却不是人人都能做的。
得刀工好一些的切。
毕竟讲究的是厚薄均匀,要是不均匀一些干了,一些还没干就麻烦了。四个组,挑选了八个出来切笋片。剩下的接着清理竹笋,烧火煮竹笋这些。
看他们忙活了会儿,顾晓晓和秦浩天这才来方琴他们这边。
方琴一直码不准放多少泡椒,多少盐这些,昨天的泡椒竹笋都是顾晓晓做的。
眼下收了那么多竹笋,不可能全指望顾晓晓呢。
这让她不禁有些着急。
顾晓晓想了想,索性给了个标准,这样一来没坛都放那么多,味道就能统一了。有了标准,方琴放心大胆了不少。
她先迟迟不敢下手,就是怕做出来不好吃。
眼下倒是敢动手做了。
这样一来,倒是不用等之前的做好,就能做了。
用的泡椒是顾晓晓他们泡的。
秦云忘了买,顾晓晓就让他昨天带人去家里搬的。
顾晓晓看了会儿,见方琴没啥问题,就同秦浩天又来了郑巧他们这边。
过来的时候,他们都在忙活,削老皮的削老皮,清洗竹笋的清洗竹笋,切竹笋的切竹笋,烧水的烧水。
郑巧则在一边做酸笋。
做酸笋简单,郑巧已经掌握了要领,做起来基本是没啥问题了。看了会儿说了会儿话,见各组都没啥问题,顾晓晓和秦浩天就去了前院。
此时前院,收竹笋正收得热火朝天。
竹笋分成两堆堆的,一边是剥了壳的,一边是没剥壳的。
很明显剥了壳的比没剥壳的多。
一看就知道有些是昨天挖了剥的。
一个上午,秦正德他们收了一千八百多斤竹笋,这简直就是昨天的三倍。
临走前,一个个还问,明天还收不收。
收自然是收的,不过一切得照顾晓晓说的来。
中午饭,顾晓晓在秦家吃的,吃过午饭后去了下林大夫那,不去他那学医术自然要同他说下了。顾晓晓最近有事,林大夫也能理解,倒也没说啥。
在她走的时候,又给了她几本医术,全是跟穴位有关的。
将书拿回家放好,顾晓晓才又去的秦家。
收了这么竹笋,自然得加紧做了。这两天收的竹笋一半以上都拿来做笋干了,余下的都是做的泡椒竹笋和酸笋。
一千八百斤竹笋,只有五百斤是没剥壳的,剥了壳的顾晓晓打算今天做完。
可做到黄昏,还剩下大概三百多斤。
另外收的花生,也还没做的。
顾晓晓想了想,跟秦正德他们商量了下,打算让大家今天晚上加一会儿班,把剩下的那三百斤竹笋和花生一起做了。
至于剩下的那五百斤没剥壳的就明天上午做。
加班也是有钱的,每个人一个时辰十二文。顾晓晓这价钱给得可算是不错的,一个时辰就能有十二文,大家自然乐意了。
晚饭顾晓晓在秦家吃的,吃过后继续跟着大家一起继续做。
顾城,顾安,风野来的时候,就见顾晓晓跟秦浩天他们在漂笋。见他们这么认真,他们就没有上前打扰,直到他们漂好一锅,他们才走过来。
“大哥,小弟,你们怎么来了……”
顾晓晓见他们来有些意外的说道,她今天回家放书的时候,跟苏喜娘他们说了下,她今晚可能回不来那么早,事实上还真就是那样。
顾城见顾晓晓这么说,上前揉了揉她的头说道:“你没回家,我们哪能不来看看呢,还要多少没做呢,累吗……”
这个哥哥,还真是揉脑袋呢。
不是揉顾安的,就是揉她的脑袋。
秦浩天看着有些羡慕,他也想像顾城一样,可到底不敢贸然这样,毕竟他不是她的哥哥,也不是她的亲人,她的未婚夫。
“还好不算累,竹笋马上就做完了,把花生做完就可以回家了。”
“三姐,花生要怎么做呢,我们都可以帮着做。”
她这弟弟还真是够勤快的。
想着,顾晓晓笑了笑说道:“不用你们帮忙,我们这有那么多人呢,你们也忙活了一天了,就坐一边看吧。”
聊了几句,顾晓晓就去准备做泡椒花生了。
香料都已经买好的了,一切照她说的买的,顾晓晓看了下只觉得秦云买的香料挺好的,忙活了半个时辰才把全部的花生做好。
收拾好,干活的工人们才回的家。
他们走后没多久,顾晓晓他们也待多久也回了家。
冬季的月亮,又清又冷,照在大地上仿佛铺上了一层银色的地毯。
一路走来,各家都是亮着灯火的。
路过他们房子外的时候,都能听到他们的说话声,今天虽然加了会儿班,却也多挣了些钱,一个个都很是高兴。
“大哥,娘他们睡了吗?”
“没呢,你都没回家,他们哪能放心睡呢。”
想了想,顾晓晓又问道:“你们今天什么时候回家的呢,上面房子修得怎么样了,今天来了多少人修呢……”
顾城想了想说道:“我们是快要酉时的时候回的家,今天来的人比昨天多,一共来了二十多个人,我们走的时候他们已经修好两间木屋了……”
“三姐,你是没看到,那木屋修得可宽敞了,比我们家的堂屋都还宽敞。”
“是吗,这么宽。”
“嗯。”
打算的是修十二间木屋,分为前后院,按这进度要不了几天就能全部修好了呢。
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