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起舞中文 >> 田园蜜宠:将军的小农妻 >> 第101章 泡椒竹笋

第101章 泡椒竹笋

王近和王远看着可喜欢了,小白还是没有逃脱被抱被揉脑袋的命运。

吃过午饭,聊了会儿天,封月娘就带着王近和王远回家午睡了,走的时候王近和王远都很是不舍,因为他们还没抱够小白和小黑呢。

抱了小白和小黑好一会儿他们才走的。

他们走后,苏喜娘同顾晓晓他们说了会儿话后,就回房间午睡了。

她现在天天都要睡会儿。

封井没有走,因为他打算留下来,帮顾晓晓他们做笋干和泡椒竹笋。

泡椒竹笋比做笋干简单。

顾晓晓他们就先做的泡椒竹笋。顾清清和顾安负责洗笋,顾晓晓和封井则负责削老皮,切条。顾晓晓和封井的刀法都很不错,切出来的笋条厚薄大小长短都是一样的。

顾清清和顾安手脚都挺麻利的,没多会儿就洗了一大木盆出来。

看了看木盆,顾清清看着顾晓晓问道:“晓晓,这竹笋都洗了吗?”

“嗯,都洗了。”

聊了几句,顾晓晓又开始切竹笋了。

顾晓晓一共买了八个小坛子,见切得有那么多后,就没让封井再切了。

“晓晓,接下来要做什么呢。”

听封井这么说,顾晓晓不由得笑了笑,他倒是个勤快的人呢。

想了想,顾晓晓看着封井笑着说道:“嗯,我准备去烧火煮笋条了,封大哥你要不帮我切葱姜吧,等下做泡椒竹笋用。”

“好,切成什么样呢。”

他自然乐意帮顾晓晓忙了。

“葱切成段,不要太长,也不要太短,大概就这么长。”顾晓晓说着比划了下。

“那姜呢。”

“姜全部切成片。”

说完顾晓晓进厨房把姜葱拿了出来,拿出来后她就端着切好的竹笋去了厨房。

新的锅还没来得及走油锅,顾晓晓就用的旧的锅。因着中午炒了菜,锅有些油,顾晓晓就往锅里加了些草木灰,反复洗了几次,才往锅里舀水。

顾家老宅的灶,还是挺好烧的,没多久火势就大了起来。

水烧开后,顾晓晓把切好的竹笋都倒进了锅里,随后又往锅里放了些盐。

做泡椒竹笋,还要蒜。

往灶里添了些柴火,顾晓晓就开始剥蒜了,做泡椒竹笋蒜瓣也是要一些的。

她刚剥几瓣封井就进来了。

“蒜切吗?”

“呃,不用,剥好就成。”

听顾晓晓说完,封井将切好的葱姜放下后,就帮着剥了起来。

他剥蒜倒是剥得挺快的,可见平日里没少剥。

他的手指真是长呢,难怪人长这么高。

“看什么呢。”

顾晓晓想也没想就说道:“看你呢。”

听顾晓晓这么说,封井不免有些意外。想着,他抬眸看着顾晓晓笑着说道:“好看吗?”

说起来,他如今的长相比他之前更有型,更好看一些。

不过以前的他,也算长得不错的。

她怎么说出口了呢。

听封井这么问,顾晓晓笑道:“手挺好看的……”

“人呢。”

闻言,封井勾了勾唇问道。

他是想让她夸他长得好看吗。

想着,顾晓晓抬眸看着封井笑着说道:“人也挺好看的,难怪村里不少女子都喜欢你。”

听顾晓晓这么说,封井不由得呢喃道:“那你呢。”

别人他不在意,他在意的只有顾晓晓。

封井的说话声并不大,顾晓晓一时没听清,不由得出口问道:“封大哥,你刚刚说什么呢。”

“……”

这丫头是真的没听到吗?

就在这时,顾安走了进来:“三姐,你和封大哥再聊什么呢。”

“我和你三姐再聊竹笋呢,你们洗完竹笋了吗?”

他还真是一本正经的胡说八道呢。

他们刚刚哪里聊竹笋了。

不过她能揭穿他吗,明显不能呢,想着顾晓晓笑道:“是呢,我们在聊竹笋呢。”

“哦,对了三姐竹笋还有点就洗完了,接下来我们要做什么呢。”

他进来就是问这个的。

顾晓晓听着看着顾安说道:“去老皮,把老皮去掉后,再清洗一次……”

“知道了,三姐。”

顾安说完就走了,他走后,顾晓晓看了下锅里,锅里的水此时已经开了。

刚想拿筷子,封井就递给了她一双。

他倒是能猜到她想做啥呢。

接过封井递过来的筷子,顾晓晓夹起一笋条,掐了下,确定断生后,顾晓晓将竹笋沥了起来,晾在了筲箕里。

坛子之前做饭的时候,就洗了的,此时水已经滴得差不多了。

她把坛子收回厨房的时候,封井已经把大蒜都剥好了。

剥好后,他就去院子里削竹笋的老皮了。

八个坛子,顾晓晓用了六个,剩下两个准备拿来做酸笋。

将坛子放好,顾晓晓把买回来的泡椒,放进了几个坛子里,放好后又往每个坛子倒了点泡椒水,把葱姜蒜先放进去浸泡了。

待笋条干得差不多后,顾晓晓把笋条依次放进了几个坛子里,随后又往坛子里倒了点泡椒水没过笋条。

顾晓晓买的坛子是有盖子的。

但这盖子不是很严实,顾晓晓看着剪了些布,盖在了坛子上,随后又用布条将坛子系紧。

弄好后,顾晓晓把这几个坛子放到了阴凉的角落。

做好后,放上两天就能吃了。

顾晓晓出来的时候,封井他们已经将老皮都削好了,此时正在洗竹笋。

“三姐,泡椒竹笋做好了吗?”

顾晓晓听着笑道:“嗯,不过得等两天才能吃。”

“三姐,泡椒竹笋是不是很好吃呢。”

“是挺好吃的,就是有点辣。”

看了看周围,顾晓晓对着顾安说道:“小弟,怎么没有看到小白呢。”

没看着小白,顾晓晓倒是有些想它了。

闻言,顾安看着顾晓晓说道:“吃饭的时候,我看着它了,吃过饭后,就不知道它跑哪去了……”

聊了会儿,将笋子洗好后,封井就帮着顾晓晓他们将竹笋端进了厨房。

一进厨房,顾安就去烧火了。

顾清清见顾晓晓洗锅,不由得出口问道:“晓晓,我们接下来还要做些什么呢。”

“接下来先烧开水,烧好舀一些起来凉着,等会儿做酸笋。剩下的开水则拿来煮笋,煮好后等会儿还要漂笋……”

做笋干,可比做泡椒竹笋,酸笋复杂多了。

留了些竹笋做酸笋,将锅洗干净后,顾晓晓就开始往锅里掺水了,等到锅里的水煮开后,顾晓晓舀了些起来凉着,随后就往锅里放竹笋,放盐,塞严实后她盖上了锅盖。

“晓晓,煮笋要煮多久呢。”

“嗯,半个多时辰吧。”

这么一大锅,自然得多煮会儿了。

趁着煮笋子的时间,顾晓晓把酸笋做了,做酸笋比做泡椒竹笋还简单,将晾干的竹笋切成片,放入坛中,倒入晾凉的开水密封好就行了。

不过相比泡椒竹笋,酸笋却是要个几天才能吃。

一个时辰过去得很快,在这期间,顾清清他们已经把漂笋要的桶准备好了。

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