第一百八十七章
那是一把黄豆，而且是炒熟了的黄豆。
色泽金黄，散发着一股浓郁的豆香。
弃拿起几颗放在嘴巴里嚼了嚼，问道：“这是做什么的？”
庖甲说道：“这是菽栗，发菽芽可做菜，平时就是我等下人炒熟了，当个零嘴吃。”
“这不就是黄豆吗？”弃笑问道：“还可以做什么菜？”
“除了发芽之外，芽长大了，幼苗也可以食用。在一些糕点当中，也可以作为点缀。磨成面，还可以做豆饼。”庖甲苦笑着说道：“这是下人之食，公子公主根本就不屑食用。”
靠，上好的黄豆，这里只是发豆芽，炒黄豆吃，浪费啊。
弃问道：“可否磨成细面？”
庖甲迷惑的说道：“若是做面饼，不需要磨得很细，我这里就有一些。”
说完，搬来一个陶罐，里面是七八斤豆面，很粗糙，摸起来能够摸出颗粒，也就是做豆饼的原材料。
这东西其实还是精细化了，在这个时代，基本上就是磨碎了给牲口吃的。
“还不够细，要磨得比麦面还要细。”弃大喜，脸上吩咐道：“快去磨来，呆会儿我给你们变个戏法。”
“变戏法？”庖甲迷惑不解。
南客却忍不住了，立刻搬来一个石臼，放了一些些豆面放进去，用石杵捣了起来。
众人虽然不明所以，但是此时此刻，弃浑身上下笼罩着神秘的光环，都不敢怠慢，也都纷纷寻找工具，有的用石臼，有的用石磨，开始折腾那十来斤豆面。
弃也没有闲着，清了一口大锅，然后找来许多白布备用。
很快，豆面就磨好了，虽然不像石磨磨出来的那样全是白浆，但用手摸一下，却细腻光滑，不再有颗粒感了。
分出一斤豆面放进一个陶罐里面，弃往陶罐里面倒了半盆清水，开始用木棍搅拌。
庖甲莫名其妙，问道：“爸爸先生，是不是水太多了，这根本做不成豆饼啊！”
“谁说我要做豆饼？”弃拿出一块洗干净了的粗布，四角让皮和沉撑着，舀了一勺白浆进去。
立刻，乳白色的豆浆就顺着粗布的细孔，滑落到了那口大锅里面。
“生火！”弃下令开火，然后把粗布兜起来，用力揉搓，豆浆流淌的更快了。
不一会儿功夫，豆面和水的混合液就分离开来，豆浆流进大锅，豆渣留在粗布里面。
“看明白步骤了吗？”弃又揉了一回，问道：“看明白了，你来吧！”
“看明白了，但师父你这是……做什么？”南客迷惑的接过粗布。
“一会儿便知。”豆浆有人揉了，弃开始准备调料。
一把韭菜捣成泥，再放一把盐就算是大功告成。
兰兮是北方人，当然要吃咸豆浆。
很快，十斤豆面都揉完了，足足放进去了上百斤水，漏出来上白斤豆浆，剩下四五斤的豆渣。
就着大火烧豆浆的时候，弃挖了一碗豆渣，打进去三个鸡蛋，然后又切了一把韭菜，就在小锅里面炒了起来。
很快，一盘豆渣韭菜鸡蛋就大功告成，虽然吃起来有些噎嗓子，也不太美味，但是对于来自二十一世纪，已经被后世食物养刁了口味的弃来说，却是难得的美味，总比那些没滋没味的面饼和黑酱强百倍。
一份炒豆渣，其他人也都吃了几口，除了皮和沉这些没吃过好东西的人觉得美味外，南客和庖甲都不以为意。
这种东西，以前不是没尝试过，真的不好吃。
很快，大锅里的豆浆烧开了，弃下令把火挪开，然后从一口大缸中盛出一碗酸菜水，一边用一把木铲不断地搅拌豆浆，一边把酸菜水一点一点的倒进去。
立刻，豆浆和酸菜水发生反应，蛋白质开始凝集。
三碗酸菜水下去，这一锅豆浆就彻底的变成了一锅豆腐脑，乳白色的汁液也变成一半清一半白，固体是固体，液体是液体了。
“这……这是何道理？”南客眼看着豆浆变成豆腐脑，眼珠子都要瞪出来了。
“这叫豆腐脑，可好吃了！”弃微微一笑，拿陶碗盛出一碗豆腐脑，撒上一勺韭菜酱，另外又从芝麻酱表层撇了一层香油淋上去，捧给庖甲说道：“给公主端过去，她一定很喜欢，说不定还会赏赐你呢！”
“果真？”庖甲口水都要流出来了，连忙捧着豆腐脑，飞奔而去。
“吃啊，大家盛一碗，尝尝鲜！”弃哈哈大笑，自顾自的盛了一碗豆腐脑，美滋滋的吃了起来。
这小日子，越过越像两千年后了。
要是能来根油条，再配点小咸菜，那就更完美了。
南客八原他们早就等不及了，纷纷寻找碗筷，一人挖了一大碗，唏哩呼噜的吃了起来。
可结果却不理想，他们当中，皮和沉赞不绝口，八原和梁鼠直皱眉头，南客虽然什么也没说，但是却看得出来，他是对豆浆变豆腐脑感兴趣，但对豆腐脑的味道却有些难以接受。
嘿嘿，豆腐脑降服不了你们，老子还有另外一招呢！
弃试了试豆腐脑的温度，感觉基本上可以承受了，又拿起一块更大的粗布，整体铺在一个硕大的陶盆里面，说道：“来，把豆腐脑都倒进来！”
南客立刻放下陶碗，拿起一个水瓢，把大锅里的豆腐脑一瓢一瓢的盛进陶盆里面。
很快，陶盆就装满了，弃令人拎着粗布的四角，把粗布从陶盆中拎出来，滤出来的的浆水倒掉，然后又开始往陶盆里面盛豆腐脑。
如此反复了四五次之后，所有豆腐脑都被盛进去，弃就兜着粗布四角，把里面的豆腐脑完全包裹住，拎出来放在案板之上，上面再放了第二块案板，再上面还放上了一块七八十斤重的大石头。
浆水哗哗的流淌，流的厨房满地都是，庖甲眉头紧锁，想提出抗议却又不敢，只能蹲在一旁生闷气。
突然，几个女子快步走了过来，当先一个就是兰兮。
“爸爸，我要吃小葱拌豆腐，我要吃小葱拌豆腐！”
女儿，终于知道豆腐脑是父亲的杰作了！
喜欢秦卒请大家收藏：(www.75zw.com)秦卒起舞中文更新速度全网最快。