沈韶光是在皇宫里混出来的察言观色的本事，最熟悉这种应付。士子们听了烧尾宴，如此淡然的……不多啊。
本以为这位是林少尹那种冷清挂的，谁想到他主动打招呼，“敢问小娘子是？”
管事的代为介绍：“这是敝店主人。”
这郎君露出惊讶的神色，笑道：“京里的小娘子果然才智过人，与我等僻野处的不一样。小娘子年纪轻轻，便是这样一家酒肆的主人，真是让我等男子汗颜。”
竟然这么会说话？沈韶光有些惊讶。但好话谁不爱听？沈韶光亲自带这两个士子去楼上坐了，又递上菜单。
说了两句闲话，知道他们是从苏州来的士子，沈韶光觉得南方人在北方过冬，肯定有点不适应，尤其今年这个冬天格外冷而漫长，都上元节了，还下了一场大雪，现在还没化净呢。
但作为一个从穿越了就在长安待着的“长安人”，沈韶光还是要为都城挽尊：“往年也没有这么冷，我记得去岁这个时候迎春花都开了。”
晚了节气的，不只迎春花，还有春盘。去年这个时候，春盘已经大行其道了，而今年火锅子还在占据着C位——当然，也可能与皇帝陛下来了一趟，给做了个广告有关。
那自言姓季的年轻郎君笑道：“早就听同年们说，贵店有极好的小鼎煮肉，呼曰‘火锅’，最适合这样的时节吃。”
“这个时候，确实适合吃火锅。”沈韶光笑着介绍，“敝店最受客人们喜欢的是奶汤锅子和清汤锅子，奶汤浓郁，白若牛乳，清汤澄澈，仿似清水，其实都是鲜香口儿的，涮些鱼肉菜蔬，都还不错。又有加了草药的……”
沈韶光约略介绍了一下，又特推了两句今天的羊蝎子火锅，适才在后厨，闻着实在太香了——不过，她觉得推也是白推，像面前这位，不大可能拿着一块羊脊骨张开大嘴叉子开啃，况且他们南方人，怕是也吃不惯。
谁想这位季郎君竟点点头，“便是这羊蝎子锅吧。”
沈韶光微笑点头，又问那位沉默寡言的士子：“这位郎君呢？”
“与季郎一样。”
沈韶光又问他们要什么酒和茶饮，两人随意地点了新丰酒和酪浆。
沈韶光笑着对二位颔首，“郎君们稍候。”
时候不大，锅子就上来了，沈韶光帮着放好锅子和豆腐、粉条、菘菜、菌子之类配菜，笑道：“最后再下点麦面馎饦，暖暖地吃了，才是一顿完整的羊蝎子锅呢。”
季郎君微笑点头，沈韶光便自去忙自己的。
中间沈韶光上来二楼一次，那位季郎君正拿着羊脊骨在吸骨髓。沈韶光是头一回看到啃骨头吸骨髓还这般优雅的，不由得思想跑偏，改天一定要让自家林少尹也尝尝这羊蝎子锅，他那有唇珠的唇对着骨头吸一吸……沈韶光色兮兮地笑了。
过了一阵子，那季郎君的朋友果然招呼跑堂上馎饦。沈记的馎饦都是庖厨拿着大块的面现抻现揪的，要粗有粗，要细有细，也有韭菜叶的、花瓣的、臂钏的各种形状的，也算一种现场表演性质的烹饪，颇有些看点，时常能赢得些喝彩。
沈韶光去厨房的时候问，“那郎君们对我们的馎饦可还满意？”
庖厨很老实，“没有彩。”
沈韶光笑着安慰他：“许人家想正事呢，哪能人人喝彩？我们要是有那么六七成的人真心满意，就了不得了。”
出了厨房，阿圆与沈韶光道，“我觉着，小娘子就十成十的人都喜欢。”
沈韶光胡噜她一把，“你可拉倒吧！想想卢三娘，想想云来酒肆，想想那要割了我喉咙的歹人，还十成十……”
“那也有九成。”
沈韶光：“……”
你是没办法跟粉丝讲道理的，何况沈韶光也不想跟自己的粉讲道理，“好吧，九成，九成，晚间咱们吃什么？今天的羊蝎子真是好，但是晚间咱们回去炖有些来不及了，莫如做羊肉汤饼？吃的时候加些食茱萸酱和胡椒粉……”
姓季的郎君和他的朋友从二楼下来，对沈韶光微微点头，沈韶光还礼，“二位郎君慢走。”
目送他们走出去，沈韶光走上楼，跑堂的正在收拾，看那馎饦碗底的汤，沈韶光心里一动，打开桌上放醋和茱萸酱的小罐子，醋都快见底儿了，食茱萸酱也下去不少，竟是两个很能吃酸吃辣的苏州人……
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①参照了孔府菜的名字。
②参照百度百科。
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金陵洛下音是当时的雅言。
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